
Technicien(ne)-cuisiniste en cuisines professionnelles
Emploi
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Dans le cadre de la mise en place du repas à 1 euros, le Crous Bourgogne Franche-Comté renforce ses équipes de restauration pour la rentrée universitaire 2026-2027 et recrute un.e cuisinier.e pour le restaurant Montmuzard - pôle restauration de Dijon. Activités principales : - Confectionner et présenter les plats ou les prestations en restauration collective - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, - Possibilité d'exercer une activité de traiteur, - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), - Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire, - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, - Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur, Profil recherché : Diplôme : CAP Cuisine ou Titre professionnel Cuisinier Expérience en tant que cuisinier souhaitée Expérience en restauration collective souhaitée Savoir : - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes[...]






